这种有“腥味”的草，善治肺部炎症，还能改善皮肤问题

南方地区餐桌上一种常见食物，喜欢它的人趋之若鹜，讨厌它的人弃如敝履。它既是药又是菜，既可内服也能外用，它就是被誉为植物抗生素的鱼腥草，学名叫蕺菜。

因其叶有鱼腥气，故俗称鱼腥草，在云南、贵州、四川、重庆等西南地区被称为折耳根。

药用鱼腥草

在中医临床中，鱼腥草为治疗肺痈的要药，其味辛，性微寒，归肺经，具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效。常用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒等症。

来源：鱼腥草为三白草科植物蕺菜的新鲜全草或干燥地上部分。

异名：折耳根、猪鼻拱、臭草等等。

性味与归经：辛，微寒；归肺经。

功能与主治：清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。

用法与用量：15～25g，不宜久煎；鲜品用量加倍，水煎或捣汁服。外用适量，捣敷或煎汤熏洗患处。

贮藏：干鱼腥草置干燥处；鲜鱼腥草置阴凉潮湿处。

在中医临床中，鱼腥草用于治疗肺痈咳吐脓血，常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用，以加强清热解毒，消肿排脓作用。用于治肺热咳嗽，痰黄而稠等，常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。用于治疗热毒疮疡，常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用，内服外用均可。用于治疗热淋小便涩痛，常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。

鱼腥草还常用于耳鼻喉科及呼吸科的炎症性疾病，如咽喉炎、扁桃体炎、急性上呼吸道感染的咽喉肿痛、咳嗽痰黄、咽干口渴；鼻窦炎的涕多黄稠；中耳炎的流脓等疾病。取其清热解毒，化痰止咳，消肿排脓的效用。

此外，对于热毒痈疮也可以单用鱼腥草鲜品捣烂外敷，有清热消痈排脓的功效。对于膀胱湿热引起的尿路感染也有良好的治疗作用。

经验小方

● 肺热干咳，咽干鼻燥，病情不重者，用鱼腥草18g，黄芩、金银花各15g，桔梗9g，甘草3g，水煎温服，或开水泡饮，多能及时治愈。

● 用于喉痒咳嗽，咯痰不利，声音沙哑者，用鱼腥草60g，薄荷15g，加水适量浸泡1小时，煎滚即可，趁热气蒸发之时，用口吸入蒸气，冷则加热再吸，或开水泡饮亦可，有清肺利咽、促使痰液排出的功效。

● 鲜蒲公英、鲜鱼腥草适量捣融，加冰片少许，外敷热毒疮肿，或用二味鲜品食之，或开水泡饮，均有清热解毒、消肿止痛作用。

● 慢性支气管炎患者，可用桔梗15克，加水约200毫升，文火煮沸10～20分钟。加入鱼腥草20 克，再煮沸3分钟，过滤取汁，服用即可，一天分两到三次喝完。服药后咳嗽、咯痰均可减轻。

鱼腥草食疗

下面为大家介绍鱼腥草两种常见的食用方法：

凉拌鱼腥草

【用料】鱼腥草200克，大蒜5瓣，生姜5片，盐、糖、生抽、醋、小米辣、辣椒油适量。

【做法】取鱼腥草鲜嫩的部分，洗净、切段装盘，将大蒜、生姜、小米辣剁碎后加入盐、糖、 生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀，淋在鱼腥草上，拌匀即可食用。

【功效】鱼腥草凉拌佐餐，可以清热泻火，增进食欲。

鱼腥草雪梨茶

【用料】鲜鱼腥草20克、雪梨1颗、冰糖少许。

【做法】将鱼腥草清洗切段，雪梨带皮切块，冰糖适量，一同放入锅中，倒入适量水，烧开后文火煮5分钟，倒出汤汁饮用即可。

【功效】该茶饮有清热解毒、润肺利咽的功效，适用于因肺热导致咽部不适者。