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九月开始,每天吃三颗,补气补脾润肺,比黄芪便宜,比红枣鲜美!

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来源:灸大夫 发布时间:2022-09-02 17:35:49 阅读次数:710
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俗话说一夏无病三分虚,处暑已过,很多灸友都反映入秋后感觉整个人无精打采、脸色蜡黄、吃不香睡不好……今天,给灸友们推荐一种水果,它能帮我们解决这个问题。


有灸友就好奇了,之前不是说女人属阴,不适合吃太多水果嘛?是的,因为现在的水果都太甜了,水果吃多了容易脾湿,脾湿就更容易无精打采;再者大多水果都偏寒凉,吃多了还会损伤阳气,阳气不足整个人就病怏怏的。
这里介绍一个特例,多数水果是寒凉的,它却是温的。它就是:桂圆
多数水果湿气比较重,它晒干了吃湿气可以大大减少,多数水果不适合晒干,这种水果晒干了吃养生效果更好。多数水果是帮助我们身体疏通的,补益作用不大,而桂圆补益作用很强。


九月开始,记得吃桂圆


入秋后,很多人都有“贴秋膘”的习惯,其实现代人哪里会缺膘呢,咱们缺的是气,缺的是血!那么,贴秋膘就要先用铁含量丰富的桂圆打头阵。
俗话说:秋吃果,龙眼,又称桂圆,它甜美可口,营养丰富,含有葡萄糖、维生素以及铁等多种矿物质,常吃桂圆使人聪明、保持年轻,气色差的人更要多吃点。

01、补心护心补血
龙眼真的那么好吗?是的。不过进入9月份,很多地方桂圆已经下市,这里的桂圆一般都是桂圆干,桂圆干是红色的,红色入心,所以桂圆干也是补心的。
桂圆第一个作用就是直接补心血,最适合心血虚的女人,比如很多人心肌缺血,就适合吃桂圆。
长期食用桂圆肉可降低血脂, 增加冠状动脉血流量, 保护心脑血管, 降低心脏病出现的几率。
从现代医学的角度来讲,桂圆含有大量的铁、钾等元素, 能促进血红蛋白的再生以防治因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。

02、补脾
桂圆甜甜的,甜味入脾。
桂圆具有补脾的作用,在《开宝本草》里是这样评价桂圆的:“归脾而能益智”。脾胃为后天之本,是消化腐熟食物的脏腑。水谷精微、气血都要靠脾胃的运化,输送到身体各处。
脾胃就相当于我们人体的发动机,现代人动不动就整天喝饮料、熬夜、久坐不动,不少人的脾胃早就已经拉响警报了。发动机都坏了,面黄肌瘦,就是懒言少语,腹泻啥的都是家常便饭了。
而桂圆恰恰能给我们“修理”这个脾胃。除了能补气血,中医认为脾主肌肉,吃不胖的人就需要吃桂圆因此,不管男女,吃桂圆对我们脾胃的好处真不是一点半点!

03、润肺
白色入肺,剥壳的桂圆,白白嫩嫩,晶莹剔透,所以可以润肺,肺主皮毛,肺好了,皮肤就好了。女人从九月开始吃桂圆,皮肤自然白里透红,吹弹可破。 总的来说,桂圆能补心补脾补肺。它将脾胃养好,同时补心血,滋阴润燥,补气血,安神志,对病后需要调养及体质虚弱的人也有辅助调养作用,能提高抵抗力。而且它不生滋腻,与红枣相比,更胜一筹!非常适合入秋食用


桂圆是最懂女人的水果。女人心思比较细腻,容易想太多,思虑伤脾,这是非常损耗心血的!而且女人一生中,从月经、生殖、生育等无不消耗气血,太辛苦了!桂圆补气血的功能,则非常适合女人日常补血补脾。

俗话说:南方桂圆北方参。要想把桂圆吃出人参的效果,在“吃”上面还颇有一番讲究。那桂圆怎么吃更好呢?


桂圆应该怎么吃?


桂圆的做法有很多,煮桂圆粥、泡茶、煲汤或煮银耳羹时都可以放几个桂圆……
问题来了,桂圆虽好,但如果吃得不得当的话,非常容易上火,这可怎么办呢?吉子教灸友们一个好方法。

这个方法就是:三蒸三凉桂圆干。
您也许会问,不吃鲜桂圆要吃桂圆干?桂圆直接嚼着吃,是不是更简单?拿来蒸也太麻烦了!还要蒸制三次?
其实里面学问可大了,如果想不上火,我们吃的不是新鲜的桂圆,一定是桂圆干,是桂圆晒干了后里面的肉,只有桂圆肉干才可以入药的
每一次的蒸制和晾晒都会增强桂圆的功力,吃了还不担心上火,这才是桂圆的正确吃法。咱们一次多蒸些出来,每天嚼上几颗,补益身体又可口!
操作方法:
先将桂圆的壳剥下来。桂圆好吃但壳难剥,其实剥桂圆壳是有技巧的,在靠近果蒂的地方轻轻一挤,桂圆的壳就会裂开,这样很容易就可以去掉桂圆壳了。

把所有的桂圆都剥好壳,用清水洗干净。洗好的桂圆浸泡在清水中10分钟,这样桂圆干可以吸收一些水分,蒸制时果肉会更饱满。这里要注意,浸泡水的温度不要太热,泡的时间也不要太久,以免损失桂圆的营养。
桂圆泡好后,控干水分,倒入小碗里放进蒸锅里。大火蒸制上汽后转中火蒸制15分钟。
桂圆蒸制第一遍后,取出放在另一个盘子里,自然冷却。

待桂圆彻底晾凉,再重复两次蒸制和晾制的步骤,每次都是蒸制15分钟即可。一道简单好吃又补气血的蒸桂圆,正式出锅!

每天吃多少颗?

蒸桂圆可以天天吃,但不是吃得越多越好,吃太多反而对身体不利,所以要控制好量,每次吃个5-8颗就可以了

蒸桂圆有何技巧?

想蒸出香甜又营养的桂圆来,很重要的一点是要挑到好桂圆,其实挑桂圆并不难,只要学会以下几个辨别技巧就可以了。

好桂圆的外壳偏棕色,个头大且均匀,不能大小参差不齐。外壳要完整无凹陷和破损。晃动一下桂圆干,果肉饱满厚实的桂圆干不会有明显的响声。闻一下桂圆干,应该带有明显的香气,不能有酸味等任何异味。剥开桂圆壳,果肉在阳光下看应该是棕褐色,太深太浅都不好。

有灸友问,有没有更加省事的方法来蒸桂圆呢?当然有,蒸制桂圆时没有必要单独来蒸制,每次蒸饭时跟随着一起加热就可以,这样更节省时间。


桂圆茶

关于如何食用桂圆不上火。这里还推荐灸友们可以煮全桂圆茶喝。
方法:
买来上好的桂圆干,不要去壳,就整个一起煮,煮多少看个人情况。桂圆是补益佳品,可以煮久一点,煮40分钟-1小时。
喝全桂圆茶,不吃桂圆肉,因为桂圆肉已经变成药渣了,药性都在水里面了。这样煮出来的水不容易上火,因为桂圆肉是温热的,桂圆壳是清热的。


注意事项:

湿热体质或者痰湿体质桂圆多了就容易上火,容易生湿热。至于痰湿体质,是脾胃运化不好,桂圆属于滋补的,吃进去没有运化,变成痰湿了,堵在身体了,所以上火。
对于痰湿体质的人,建议少吃,先以祛湿为主,进入秋天后,天气爽朗,可以适当去运动,毕竟脾胃运化不好,吃啥都不容易补进去。

-End-





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